Son más de 530 vinos y destilados, de 130 bodegas y 51 denominaciones de origen diferentes, los que se han catado para publicar la guía de vinos Wine Up. Una lista en la que Bodegas El Inicio está representada en su número 52 a través de Admiración Selección Especial 2011, que ha conseguido un resultado de 92,54 puntos sobre 100 en esta prestigiosa guía que se distribuye por toda España y a través de una edición digital. Las catas, se han realizado en el aula de cata Wine UP Club en Socuéllamos, en equipos de trabajo de 3 a 5 catadores y los vinos han sido catados a ciegas.
“Rojo picota-cárdeno intenso capa alta, ribete púrpura. En nariz fruta negra, recuerdos a cacao, café, vainilla… regaliz negro, un toque mentolado, balsámico. En boca es carnoso, elegante, intenso en su paso por boca que vuelve con el recuerdo a cacao y fruta negra madura”. Así ha definido el director de Wine Up a Admiración Selección Especial 2011.
